Japanese carrot-ginger dressing


Jäätävää New York matkakuumetta potiessani tein taas pitkästä aikaa tätä super helppoa salaattikastiketta. “Löysin” kastikkeen alunperin Nycin matkoilla, jossa sitä tarjoillaan poikkeuksetta lähes jokaisessa sushipaikassa alkusalaatin kanssa. Ostin pitkään kastiketta mukaan aina Agata & Valentina kaupasta, koska en ollut vielä törmännyt siihen täällä. Tajusin kuitenkin lopulta että tätä kastiketta on tosi helppo tehdä itsekin, joten enää ei tarvitse odotella Nycin matkoja tämän takia.

Ajattelin jakaa reseptin täällä jos siellä sattuu olemaan joku muukin joka on tykästynyt tähän kastikkeeseen. Pirteän värinen kastike sopii ihan sellaisenaan perus vihreän salaatin kanssa mutta voi sitä käyttää vaikka kasviksien dippailuunkin. Teen aina kerralla vähän isomman satsin sillä kastike säilyy hyvin jääkaapissa useamman viikon.

  • 3-4 porkkanaa
  • 4cm pala tuoretta inkivääriä
  • 2 salottisipulia
  • 1/4 cup riisiviinietikkaa
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 2 rkl paahdettua seesaminsiemenöljyä
  • 2rkl vettä
  • 1/2 cup viinirypäleöljyä (myös muu neutraalin makuinen öljy käy esim. oliivi- tai maapähkinäöljy)
  • hunajaa
  • himalayan suolaa
  1. Laita kaikki ainekset öljyä lukuun ottamatta tehosekoittimeen ja sekoita sileäksi.
  2. Lisää öljy vähitellen ja anna tehosekoittimen käydä kunnes kastike on yhtenäistä.
  3. Mausta suolalla ja lisää tarvittaessa lisää hunajaa makeuttamaan.

I’ve been really longing to go back to New York lately. To ease my NY fever I made this carrot-ginger salad dressing they often serve at Japanese restaurants with the starter salad. Still haven’t found this type of dressing in France, so I make my own. The dressing is super easy to make, doesn’t require a lot of ingredients and comes together in just a few minutes. I usually make a large batch since it keeps quite well in the fridge. It’s the perfect pop of  “Hermès orange”-color to your green salad!

Japanese Carrot-Ginger dressing
Author: 
Prep time: 
Total time: 
 
Ingredients
  • 3-4 carrots
  • 4cm piece of fresh ginger
  • 2 shallots
  • ¼ cup rice vinegar
  • 1 tablespoon soy sauce
  • 2 tablespoons toasted sesame seed oil
  • 2 tablespoons water
  • ½ cup grapeseed oil
  • honey
  • himalayan salt
Instructions
  1. Add everything except the grapeseed oil into a blender and process until smooth.
  2. Add the oil and blend until well combined.
  3. Season with salt and add more honey if you like it sweeter.

The first birthday party

Hetki sitten vietimme Bébén ensimmäisiä synttäreitä. Koko vuosi hurahti ohi todella nopeasti, erityisesti viimeiset kuukaudet ennen syntymäpäivää. Esikoisen ollessa kyseessä olivat nämä ensimmäisen syntymäpäivän lisäksi myös ensimmäiset lasten synttärit jotka sain järjestää. Koska päivänsankari on edelleen aika pieni eikä vielä erityisemmin teemoista välitä, sain vapaat kädet koristelujen suhteen. Tulemme varmasti tulevaisuudessa järjestämään vielä ne jalkapallo, dinosaurus ja autosynttärit, joten halusin vielä järjestää jotain “söpöä” vauvavuoden kunniaksi.  Teemaksi valikoitui siis tällä kertaa vaaleansiniset pilvisynttärit. Pohjustuksena kerrottakoon että vauvavuotena rakkain ja eniten käytetty lelumme oli tämä Jacadin pilvimatto, sen päällä on koettu ne ensimmäiset hymyt, naurut ja kierimiset. Mikäs muukaan kuin pilviteema siis juhlistamaan ensimmäistä vuotta.

Koristeiden osalta halusin pysytellä valkoisen ja sinisen värimaailmassa, pinterestistä löysinkin paljon ideoita näihin ja mm. pilvityylisiin ruokiin. Koristeet hankin eri paikoista, pilviservetit ovat Meri Merin, tikut kuppikakkujen päällä löysin amazonista. Ilmapallojen kanssa saatoin hieman seota kun keksin hankkia oman helium tankin ja täyttää pallot itse. Näiden osalta testasimme ideaa onneksi uutena vuotena ja huomasimme että pallot täytyy täyttää samana päivänä, kotitekoisina nimittäin ne eivät kestä ilmassa yli vuorokautta. Tämä olisi ollut tosi harmi huomata synttäripäivän aamuna, joten täytimme pallot vasta juuri ennen juhlia.

Synttärilahjaksi hankimme meidän 1-vuotiaalle jo klassikoksi muodostuneen Vilac potkuauton. Lahjan valinta ei ollut mikään erityisen vaikea tehtävä, päätös saattoikin olla tehty jo jopa ennen vauvan syntymää.  Tiesin pitkään että jos saisimme pojan, tulisi tämä auto koristamaan myös meidän lastenhuonetta. Valkoisen auton kylkeä koristava kilpanumero 1 teki lahjasta vielä erityisen sopivan 1v-lahjaksi. Onneksi auto miellytti äidin lisäksi myös poikaa ja vaikutti se olevan kovasti myös 7kk ikäisen serkkutytön mieleen. Auto onkin osoittautunut aikamoiseksi hitiksi, se koristaa tällä hetkellä meidän olohuonetta, josta se löydetään uudelleen aina aamuisin. Poikamme on mieltynyt isompien tavaroiden siirtelyyn, joten auto on toiminut myös tähän tarkoitukseen erittäin hyvin ja sitä on ollut hauska liikutella ympäri asuntoa. Jalat eivät ihan vielä yletä kunnolla maahan, mutta auton kyytiin hän osaa jo itse kiivetä ja itsensä ihastelu peilistä auton kyydissä vasta hauskaa onkin.


Tarjoilut päätin tällä kertaa tehdä itse, mietin pitkään olisiko helpointa vaan keskittyä koristeluihin ja tilata ainakin osa valmiina mutta päädyin lopulta itse tekemiseen.  Valitsin kuitenkin suhteellisen helppoja juttuja joita pystyi valmistamaan jo etukäteen tai ainakin edellisenä päivänä. Tarjolla oli makeana mm.Magnolia bakeryn vanilja ja suklaa cup caket, marenkia pilvien muodossa teeman mukaisesti, suklaaseen dipattuja vaahtokarkkeja kookoshiutaleilla, macaronseja sekä täytekakku. Suolaisena tarjolla oli kahta eri piirakkaa, kasvis-feta ja perinteinen quiche lorraine, salaattia, tomaattimozzarella-tikkuja sekä kookosöljyssä valmistettua popcornia.

Kiirehän siinä kuitenkin tuli vaikka valmistelut olikin aloitettu ajoissa, erityisesti kun se huolella valittu “täydellisen vaaleansinisen” värinen väriaine kakulle ja cup cakeille osoittautui juhlia edeltävänä iltana jotenkin ihmeellisesti pilaantuneeksi ja jouduin valmistamaan muutaman satsin  kuorrutetta kunnes huomasin lopulta että se oli siinä värissä se vika. Onneksi sain paljon apua ruokien valmistuksessa äidiltäni, anopiltani sekä erityisesti ystävältäni Maijalta joka jaksoi väsymättä pohtia kanssani mahdollisia valkoisia ruokia, kuunnella pinterest vouhotustani erilaisista pilvikoristeista ja näpertää vaahtokarkki tikkuja kanssani illalla pitkän työpäivän jälkeen! Unohtamatta juhlapäivänä kameran takana olemista kun itse hääräilin järjestelyiden kanssa. Kiitos vielä tuhannesti!

Kaiken kaikkiaan juhlat olivat mielestäni erittäin onnistuneet, saimme lähes kaikki läheiset luoksemme Pariisiin ja mikä tärkeintä synttärisankari oli tyytyväinen. Muuta ohjelmaa meillä ei kakun ja lahjojen availun lisäksi ollut, mutta siinäkin oli ihan riittävästi puuhaa. Lahjoja Bébé saikin ihan hurjat määrät ja kaikki olivat tosi mieluisia. Saimme mm ensimmäiset duplot, kirjoja, puhuvia autoja, opettavaisia palikkaleluja, astioita, pehmoisia paketteja sekä pehmoleluja. Kiitos vielä kaikille vieraille!

A while back we celebrated our baby’s first birthday, I can’t believe how fast the first year went by! The first birthday party is always special, especially this time since it was also the first kids birthday party I got to throw and I love party planning! Our theme for the party was clouds since our favourite toy has been the “sur mon nuage” playmat from Jacadi. We kept the colors simple with white and baby blue. We went a bit crazy with the balloons though, but a kid can never have too many balloons right? The birthday boy was very happy with his special day! 

Hello snow!

Täällä taas pitkästä aikaa! Tarkoitus ei ollut pitää näin pitkää taukoa blogista, mutta kuinkas kävikään. Ensin tuli joulu ja perheeni Pariisiin, sitten joululoma joka vähän jäi päälle. Tammikuu kului myös erittäin nopeasti kun kävimme Suomessa ja järjestelimme Bébén ensimmäisiä syntymäpäiväjuhlia.

Suomilomalle saimme täydellisen sään kun lunta tuli kuin tilauksesta pian Suomeen saapumisemme jälkeen. Olin kovasti toivonut lunta, sillä siitä olikin jo lähes neljä vuotta kun olin edellisen kerran sitä nähnyt! Helsinki on kyllä uskomattoman kaunis paikka ja haikeus iskee joka kerta siellä käydessä. Nyt otimme siis kaiken ilon irti viikosta ja nautimme lumisesta maisemasta pitkillä kävelyillä kotikaupungissa.

Hello you all non-Finnish speaking readers! I decided to start writing in english too since I know there are quite a few of you who don’t understand finnish. From now on you can find a summary in English at the bottom. The pictures are from our trip to Finland a few weeks back, we got a perfect weather with lots of snow. Baby and fur baby both loved it! 

 

Joulu ennen joulua

Rakastan joulussa melkein kaikkea, erityisesti kodin koristelua, joulun herkkuja ja rauhallista aikaa. Tärkeintä joulussa on mielestäni kuitenkin ehdottomasti perheen kanssa oleminen. Lähes kaikki perheeni jäsenet asuvat eri maissa, joten yhdessä vietetty aika on harvinaista herkkua. Kaikkien aikataulujen yhteensovittaminen on vaikeaa ja vaikka miten haluaisi olla monessa paikassa samaan aikaan, ei se aina onnistu. Mielestäni joulua ei kuitenkaan ole pakko viettää juuri täsmälleen jouluaattona, vaan sille voi järjestää muutenkin aikaa, minulle joulua on koko joulukuu ja tärkeintä on tunnelma.

Mieheni vanhemmat olivat meillä täällä viikonlopun ja koska emme valitettavasti tänä vuonna tapaa itse pyhinä ollenkaan, vietimme joulua jo nyt. Lauantaina kävimme jälleen Peninsulan joulumarkkinoilla ja sunnuntaina katoimme pöydän jouluaterialle. He toivat mukanaan vaikka mitä ihania herkkuja Suomesta, oli graavilohta, mätiä, sillejä, rosollia, laatikoita – kaikkea mitä Suomesta joulun aikaan kaipaamme. Tänä vuonna kalat maistuivat aivan uskomattoman hyvältä pidemmän tauon jälkeen, viime vuonna kun en niitä raskauden takia saanut syödä.

Tänä vuonna joulumme saa pientä extraa kun poikamme ja hänen kaksi pientä serkkutyttöään viettävät ensimmäistä jouluaan. Ja voi miten innoissaan poikamme olikaan isovanhempiensa antamasta ensimmäisestä joululahjastaan. Paketista paljastui valkoinen mopo, samanlainen mitä itsellä ja miehellä on lapsena ollut. Tätä on nyt päivä tutkittu ja työnnelty, niin onnistunut lahja joka varmasti tuottaa iloa pidempään. Ja äitikin kiittää sisustukseen sopivasta valkoisesta väristä!

Kiitos vielä ihanasta viikonlopusta T & P!

Marché de Noël

Tänä vuonna yhdet Pariisin suurimmista, Champs-Elyséen joulumarkkinat jätettiin järjestämättä sopimuksiin liittyvien erimielisyyksien vuoksi. Tilalle tuli kuitenkin jotain paljon paljon parempaa kun Peninsula hotelli pystytti terassilleen omat markkinat. Peninsulan iltapäivätee ja sen terassi ovat ehdottomasti suosikkini ja siellä on vietetty monia tärkeitä hetkiä. Valinta ei siis ollut vaikea kun päätimme minne joulumarkkinoille poikamme ensimmäistä kertaa veisimme.

Ja mitkä markkinat Peninsulasta löysimmekään, nämä oli vedetty aivan eri tasolle! Terassi oli muutettu joulukuusien ympäröimäksi kujaksi jonka varrelle oli pystytetty perinteisiä joulumarkkinoilta tuttuja mökkejä. Lumisia joulukuusia oli enemmän kuin pystyi laskemaan ja tunnelma oli kuin jossain lumisessa pikkukylässä Pariisin keskustan sijaan. Siellä täällä oli jääkarhuja, pingviinejä, pupuja ja muita metsän eläimiä, yksi porokin löytyi.

Kojuissa myytiin erilaisia tavaroita, oli yksi leluille, yksi Baccarat mökki kristalliesineille, yksi muille koriste-esineille, muutama herkuille jne. Me jätimme shoppailut välistä ja keskityimme lähinnä ihailemaan ympärillemme ja poikamme oli aivan ihmeissään suurista eläimistä. Kojuista sai ostettua myös jouluisia herkkuja, tarjolla oli mm ostereita ja muita mereneläviä, toffeeomenoita, paahdettuja kastanjoita, vohveleita, kuumaa kaakaota ja tietysti vin chaud, eli kuumaa viiniä.

Jälleen kerran Peninsula ylitti kaikki odotukset, tulemme varmasti vielä uudestaan piipahtamaan täällä ennen joulua. Myös iltapäivätee on nyt joulukuun ajan erilainen kuin normaalisti, se pitäisi myös vielä päästä testaamaan. Joulumarkkinat ovat kaikille avoimet joka päivä klo 13-20, 25 joulukuuta asti.

 

The Peninsula Paris

19 Avenue Kléber

Paris 16

Joulukuun ensimmäinen

Tänä vuonna syksy, kuten koko vuosi, on mennyt meillä todella nopeasti ja lähenevä vuoden loppu tulikin vähän yllättäen. Syy siihen lienee kävelemään lähteneessä bebessä, joka on pitänyt kiireisenä. Päivät ja viikot kuluvat nyt niin nopeasti kun joka päivä opitaan jotain uutta.

Joulu on ehdottomasti lempijuhlani joten sitä ei kyllä todellakaan ole unohdettu, päinvastoin. Ensimmäiset joulukahvit on maisteltu, joululaulut ovat soineet meillä jo lokakuun lopulta lähtien ja lähes kaikki joululahjatkin on jo hankittu!

Myös kaupungilla joulukuu on alkanut näkymään, liikkeet ovat koristelleet ikkunansa ja joulukuuset ovat tulleet myyntiin kukkakauppoihin. Ilmat on myös vihdoin kunnolla viilenneet ja eilen jopa satoi vähän lunta!

 

 

Marlon

Viime viikonloppuna kävimme syömässä yhdessä lempiravintolassamme, Marlonissa. Ravintola sijaitsee seitsemännessä kaupunginosassa, rauhallisen rue de Grenelle kadun varrella lähellä Eiffel tornia ja Bon Marché tavarataloa.

Marlonissa tarjoillaan kalifornialaista ruokaa tuoreista raaka-aineista, mm. avocado toasteja, tacoja, burgereita, salaatteja ja pancakesejä. Myös juomien osalta valikoima on tosi hyvä ja laaja, mm kookosvettä tuoreesta kookoksesta, erilaisia smoothieita ja muita kivoja terveellisiä vaihtoehtoja.

Joka kerta listaa katsoessa eteen tulee valinnan vaikeus, voisin valita aina koko listan ja yhteen vaihtoehtoon tyytyminen on todella vaikeaa. Täällä on sunnuntaisin myös todella hyvä brunssi koko päivän, mutta tällä kertaa olimme liikkeellä lauantaina, joten tarjolla oli tavallisen menun herkut.

 

Herkullisten ruokien lisäksi Marlon on tosi kivasti sisustettu marmoripöytiineen ja kaktuksineen. Ravintola on usein aika täynnä, tällä kertaa meillä ei ollut pöytävarausta mutta onneksemme saimme silti pöydän. Paikka on myös lapsiystävällinen, syöttötuoleja on tarjolla ja olemme joka kerta saaneet myös vaunut pöydän viereen. Suosittelen kokeilemaan jos ette ole vielä käynyt!

 

Marlon

159 Rue de Grenelle

Paris 7

Say yes to new adventures

 

Pyöriteltyäni päässäni ajatusta blogin perustamisesta useamman vuoden ajan, tuntui aika nyt sopivalta. Olen kotona pienen poikani kanssa ja kaipaan paikkaa jossa voin toteuttaa itseäni, inspiroitua, haaveilla, harjoitella valokuvausta sekä kirjoittaa muistiin elämän suuria tapahtumia ja arjen pieniä hetkiä.

Blogi tulee sisältämään arkeani Pariisissa missä asun mieheni, poikani ja pienen Elle koiramme kanssa. Elämme parhaillaan vauvavuoden viimeisiä kuukausia, joten lasten suloinen maailma on iso osa arkeani. Rakastan matkustelua, sisustusprojekteja, terveellisiä ruokia ja elämäntapoja sekä tietysti juhlia ja niiden järjestämistä. Blogin aiheet tulevat varmasti pyörimään näiden ympärillä.

Tervetuloa mukaan – toivottavasti viihdyt!

 

Latest from Instagram

Copyright © 2024 · Theme by 17th Avenue

Copyright © 2024 · Amelia on Genesis Framework · WordPress · Log in