Archives for February 2019

Mediterranean salmon with quinoa and kale

Sorrun usein tekemään toistuvasti samaa ruokaa sesongeittain, tietty ruoka jää ns päälle ja sitä tehdäänkin sitten useamman kerran viikossa kyllästymiseen asti. Tämä resepti kehittyi viime kesänä aika sattumalta sen perusteella mitä kaapista sattui löytymään mutta vielä ainakaan ei olla kyllästytty. Ruoka on myös super helppo valmistaa, keitän quinoaa usein valmiiksi etukäteen jääkaappiin tai pakastimeen, joten todella toimiva ja nopea arkiruoka ainakin meillä.

Löysin keväällä monoprixista aikaisemmassa postauksessa vinkkaamani Albert Menesin Mediterranean mix- mausteseoksen, sitä onkin tullut käytettyä jo useampi purkki ja myös tähän ruokaan olen käyttänyt tätä maustetta. Maustemixissä mausteet ovat hiutaleina jauheen sijaan mutta mixin voi kuitenkin korvata helposti käyttämällä tilalla kuivattua punaista ja vihreää paprikaa, tomaattia, salottisipulia, basilikaa sekä vähän suolaa.

Tarvitset:

  • Lohta
  • Quinoaa
  • Viherkaalia
  • Mediterranean maustemixiä tai korvaavat mausteet
  • Sitruunaa
  • Salaattiainekset (Itse olen käyttänyt salaattia, tomaattia, kurkkua, avocadoa, fetaa sekä vesimelonia)

1. Valmista quinoaa haluttu määrä ohjeen mukaan. Itse teen tämän yleensä etukäteen, valmiiksi keitetty quinoa säilyy useamman päivän jääkaapissa tai pakastimessa vielä pidempään. Lisään keitinveteen yleensä myös kasvisliemikuution.
2. Laita lohiviipaleet uunivuokaan ja ripottele päälle mausteseosta tai maustemixin tilalla kuivattua punaista ja vihreää paprikaa, tomaattia, salottisipulia, basilikaa sekä vähän suolaa. Päälle voi puristaa vielä vähän sitruunaa. Laita uuniin 200 asteeseen noin puoleksi tunniksi.
3. Valmista fetasalaatti.
4. Pese viherkaali ja leikkaa paloiksi. Paista kaalia hetki kuumalla pannulla oliiviöljyssä ja heitä sekaan quinoa, jatka paistamista kunnes quinoa on lämmennyt.
5. Kokoa lautaselle ja enjoy!

Le Grand Palais des Glaces

Kuten aiemmassa postauksessa mainitsin, on tavoitteena tänä vuonna kokeilla uusia juttuja jotka ovat roikkuneet pidempään Pariisi to do-listalla. Tammikuussa saimme vihdoin ruksattua rastin yhteen pisimpään listalla vuoroaan odottaneen asiaan eli luisteluun Grand Palaissa. Tämä sai odottaa vuoroaan hyvin pitkään osittain saamattomuutemme vuoksi mutta myös siitä syystä että luistelu täällä on mahdollista vain muutaman viikon ajan vuodessa, eikä suinkaan joka vuosi. Mikäli Grand Palais ei vielä ole tuttu, on kyseessä siis valtava lasikattoinen näyttelyhalli joka rakennettiin vuoden 1900 Pariisin maailmannäyttelyyn. Täällä järjestetään mm Chanelin muotinäytökset ja Saut Hermès, mikä myöskin löytyy edelleen Pariisi to do-listaltani. Joulun ajaksi Grand Palais kokee vuosittain make overin, ja tänä vuonna vuorossa oli jälleen luistinrata.

Luistelemaan pääsee sekä päivällä että illalla, päivisin lippuja voi ostaa kahteen eri vuoroon ja iltaisin luistinrata muuttaa vähän muotoaan kun ääneen pääsee Dj ja valoshow. Me olimme koko joulukuun katselleet iltaisin Grand Palais:in ohi kulkiessa sen lasikatosta ulospäin kimaltelevaa valoshowta, joten kun mahdollisuus sattui sopivasti eteen ihanien ystäviemme tarjoutuessa hoitamaan poikaamme, päätimme lähteä miehen kanssa luistelemaan tällä kertaa kahdestaan date nightin kunniaksi.

Luistellessa vierähtikin nopeasti useampi tunti, ja täytyy sanoa että olisin halunnut mennä uudestaankin, niin hauskaa se oli. Olimme hankkineet liput etukäteen joka osoittautui hyväksi päätökseksi sillä ilman lippua ei lauantai iltana olisi päässyt sisään. Lippuja pystyi kuitenkin ranskalaisittain ostamaan vielä jonosta puhelimella ja ennakkolipujen jono olikin tästä syystä erittäin pitkä. Lipun hinta (29e/ilta) sisälti luistimet jotka sai lainaan sisäpuolelta jättämällä omat kengät pantiksi. Luistelemaan saisi tulla omillakin luistimilla mikäli sellaiset löytyy ja aloinkin jo suunnittelemaan tuovani ensi kerraksi Suomesta omat luistimet tänne säilöön, sen verran kipeäksi jalat nimittäin tulivat oransseilla muoviluistimilla muutaman tunnin luistelun jälkeen. Suosittelenkin ehdottomasti ottamaan ainakin muutamat paksummat sukat mukaan jos päädyt tänne luistelemaan sekä hanskat jotka olivat jäällä pakolliset vaikka sisätiloissa oltiinkin.

Ensi kerralla testaamme varmasti myös luistelua päiväsaikaan, valo lasikaton läpi on päivällä ihan mieletön ja otamme varmasti myös pojan mukaan. Lapsille olikin rajattu ihan oma alueensa ja luistimia oli ihan pienimmillekin kypärät mukaan lukien. Tarjolla oli myös kelkkoja joilla pienimpiä pystyi työntämään mikäli luistelu ei vielä sujunut. Vaikka olimmekin suhteellisen myöhään liikenteessä oli paikalla silti aika paljon myös lapsia, iltaluistelu ei siis suinkaan ollut mikään adults only vaan etenkin aluksi porukkaa oli ihan laidasta laitaan.

As I mentioned in the previous post, this year I plan to do try new things monthly, especially those things that have been on my bucket list for a while. In January we got a great start on this as we went ice skating in Grand Palais. I’ve been wanting to try this for so many years and was so happy we finally got to do it! The ice skating rink at Grand Palais is open just for a few weeks during Christmas and only every other year. You can go ice skating during the daytime or at night, when it is transformed into a giant dance floor with a Dj, discoball and lighting. We went there during our date night and since we had been watching the Grand Palais glass rooftop sparkling outside from the lights all December, we definitely wanted to go see it at night. And it was so much fun! Can’t wait for the next time, we will definitely try daytime skating too and we will bring Bébé, the kids area looked so much fun too.

Le Grand Palais des Glaces

Avenue Winston Churchill
Paris 8e
16thDecember- 9thJanuary

In 2019

Alkuvuosi on aina vähän kuin uuden alun aikaa. Oikeastaan olen yleensä mieltänyt uuden vuoden alun enemmänkin syksyyn jo kouluajoilta lähtien jolloin olen itse yleensä myös tehokkaimmillani uusi reppu, uudet kynät mentaliteetilla. Silti etenkin nyt sen jälkeen kun poikamme on syntynyt alkuvuodesta, huomaankin enemmän siirtyväni miettimään vuodenvaihteen jälkeen tulevaa vuotta ja mitä kaikkea se tuokaan tullessaan. Olen todella huono tekemään uuden vuoden lupauksia enkä niitä yleensä teekään vaan enemmän toiveita ja mietin yleisesti mitä haluan vuoden aikana tehdä, saavuttaa tai muuttaa. Ajattelin listata näitä mietteitä myös tänne, hauska sitten vuoden lopuksi lukea mihin päädyttiin vai päädyttiinkö mihinkään.

Tehokkaampaa arkea. Taaperon kanssa asuessa voi vain haaveilla entisen elämän kodin siisteydestä jossa tavaroita, kynttilöitä tai vaikkapa tuoreita kukkia pystyi säilyttämään pöydillä ilman pelkoa niiden tuhoutumisesta ja keittiön laatikot pysyivät siinä järjestyksessä mihin ne itse jätti. Uteliaan taaperon jälkiä saakin olla siivoamassa milloin mistäkin, vaatekaapeista löytyy säännöllisesti tavaraa joka ei sinne kuulu, kuten vaikka kauppakassista varastettuja tomaatteja tai muita vihanneksia. Pariisin saasteet tai yläkerran ahkerasti kukkasiaan kalkkivedellä ylikasteleva mummo eivät myöskään enää ole se syy miksi meidän ikkunoita pestään useammin kuin olisi tarvetta.

Tämäkin vaihe helpottuu varmasti ajan myötä ja tulen varmasti vielä tulevaisuudessa ikävöimään pojan vihannesasetelmia vaatekaapista. Hän myös onneksi pitää kovasti siivoamisesta joten tulevaisuudessa sen voikin sitten ehkä ulkoistaa hänelle. Sitä odotellessa haluaisin kuitenkin tehostaa kotimme toimivuutta ennestään ja ehkäpä muutamilla hankinnoilla vähentää sitä siivoamiseen ja järjestelyyn käytettyä aikaa jonka voisi käyttää muutenkin. Haaveissa olisi ainakin robotti-imuri ja lisäksi olisi tarkoitus parannella säilytysratkaisuja etenkin eteisessä jossa kaikki tuntuu aina olevan levällään.

yuj yoga studio

Parempaa terveyttä. Viime vuodesta kului aivan liian paljon aikaa sairasteluun ja terveyshuolista murehtimiseen, joten vaikka kaikelle en itse voikaan mitään haluan tänä vuonna panostaa terveyteen mahdollisimman paljon sen osalta mitä itse pystyn. Tämä tarkoittaakin osaltani urheilun lisäämistä ja jooga studiolle säännöllisempään rytmiin palaamista, vähemmän kahvia (snif), enemmän vettä, vihermehuja, clean eatingiä ja säännöllisempää ateriarytmiä sekä tietysti enemmän unta jne. Yksinkertaisia juttuja mutta silti vaatii vähän järjestelyjä jotta kaiken saa rullaamaan.

Alkuvuoteen kuuluu tietysti myös tulevista matkoista haaveilu. Tällä hetkellä meillä ei vielä ole mitään reissuja bookattuna mutta suunnitelmia senkin edestä. Syksyn Abu Dhabin matka oli yksinkertaisesti niin ihana ja helppo että suoraan sanottuna olemme miettineet voisimmeko lähteä täysin samalle matkalle uudestaan. Samaan aikaan maailmassa on niin monia muitakin paikkoja joissa haluaisi käydä että tuntuu tavallaan hölmöltä käydä vain samassa paikassa, mutta sitten toisaalta miksi ei.. Hirveä hinku olisi edelleen myös jenkkeihin ja erityisesti New Yorkiin. Edellisestä Suomen lomasta alkaa myös olla jo aikaa, joten sinnekin olisi kiva mennä ja ainakin elokuussa vietämme siellä aikaa siskoni häiden vuoksi. Näiden lisäksi myös Etelä-Ranska tai Italia houkuttelisi kesäiselle road tripille mutta saa nähdä mihin kaikkeen aika riittää. Kaikkea olisi kiva tehdä mutta lomia rajallisesti ja lisäksi pojan täytettyä kaksi saa hänellekin jo ostaa oman lipun, joten tuskin ainakaan monta kaukomatkaa tulee tänä vuonna tehtyä. Oma paikka koneessa saattaa toisaalta myös helpottaa matkustamista sillä lähes kaksivuotiaan pitäminen sylissä alkoi olla vähän haastavaa etenkin pidemmillä lennoilla.

Lunta. Tästä haaveilen varmasti joka vuosi mutta erityisesti nyt kun emme ole menossa Suomeen talviaikaan ja tiedän että siellä on todella paljon lunta en saa sitä mielestäni. Viime vuonna saimme Pariisiin hetkeksi kunnolla lunta joka pysyi kerrankin maassa useamman päivän. Täällähän sataa lunta aika harvoin ja vielä harvemmin se pysyy maassa joten kun lunta tulee pitää siitä nauttia juuri silloin. Tänä vuonna tämä on lähtenyt jo aika lupaavasti käyntiin kun olemme jo muutamaan otteeseen saaneet vähän valkoista tännekin vaikkakin se on sulanut pois myös hyvin nopeasti. Olen myös haaveillut aurinkoloman sijaan kunnon lumilomasta, paikalla ei sinänsä olisi niin väliä kunhan olisi paljon lunta ja voisi vain hengailla takkatulen ääressä. Haaveissa onkin ollut matka Lappiin, jonnekin Alpeille tai Islantiin.

Uusien juttujen kokeileminen ja hetkessä eläminen. Aika kuluu tällä hetkellä sellaista vauhtia että ei meinaa perässä pysyä. Samaan aikaan sitä helposti sortuu suorittamaan samoja juttuja ja tekemään samoja asioita viikosta toiseen. Olemme asuneet tänä keväänä jo 8 vuotta Pariisissa ja vaikka kokeilemmekin säännöllisesti uusia juttuja, on täällä silti on edelleen paljon asioita joita emme ole vieläkään tehneet vaikka ne on olleet alusta lähtien to do-listalla. Jotenkin omaan arkeen uppoutuminen ja samoilla kulmilla pyöriminen vaan tapahtuu yllättävän helposti. Haluaisinkin siis ottaa säännöllisemmäksi tavaksi vaikka kerran kuukaudessa käydä tekemässä jotain uutta, testata uuden ravintolan tai käydä uudella alueella pyörimässä. Olen myös luonteeltani aikamoinen suunnittelija ja haaveilija ja vaikka olenkin jo parantanut tapojani tämän osalta niin haluaisin oppia vielä paremmin nauttimaan hetkestä ja siitä ihan tavallisesta arjesta jatkuvan tulevaisuuden suunnittelun sijaan, aika menee niin nopeasti että pian huomaa tämänkin vaiheen elämästä olevan ohi. En siis aio ottaa stressiä näistä uusien asioiden kokeilusta vaan lähtökohtaisesti vain nauttia arjesta, oli se sitten uudella alueella kävellen tai lähipuistossa puluja jahdaten.

While I’m not a big fan of New Year’s resolutions, still I feel like the beginning of the new year always marks a fresh start. So instead of resolutions I usually think of some things I hope to accomplish in the new year and things I would like to change. This will sound like the most typical New Years resolution without being a resolution but I’m determined to do my best for being healthy. Last year was not my best one healthwise and I have decided to change that this year. I believe a healthy lifestyle is the most important thing for being healthy so clean eating, more yoga and starting running again, less coffee and more water, green juices and better sleep are on my menu. Simple things but so important and sometimes not the easiest to find time for.

This year I’ve been also planning to make some improvements at home to make our life a bit easier and better organized. This includes improving some of the storage solutions at our apartment, which is always a problem when living in Paris. I hope the downstairs neighbour at our previous apartment who used to call me the vacuuming lady never reads this, but you definitely know you are getting older when your new year starts by dreaming of a robot vacuum, but yes call me old but I’ve been obsessed with one..it would make a major change living with a curious cookie crushing toddler and very little but surprisingly furry dog. 

A new year also always means new trips. We don’t have anything booked at the moment but have been quite busy planning. As a Finn, winter time usually means dreaming of snow. Since we are not going to Finland this winter and knowing there is A LOT of snow in Helsinki right now I can’t get it off my mind, the grass is greener on the other side of the fence they say.. We’ve been lucky enough to get some snow in Paris this year already but it never stays for long so I’ve been dreaming of going someplace where there’s lots of snow, like the Alps, Lapland or Iceland. Someplace where you could just chill by the fireplace and enjoy the nature. Then again we had the most perfect, easiest vacation in Abu Dhabi last fall so we have been thinking if we should just go back there. Been also dreaming of a road trip in the South of France or Italy in the summer, not to mention New York which is always on my mind as well as Finland where we will be spending August when my sister is getting married. So many places where to go, yet can’t do everything, so decisions, decisions.. 

Lastly, I really want to try more new things and just enjoy life as it is. We have been living in Paris for almost 8 years now and there are still so many places we have yet to try or go to. It is so easy to stick to your own routines and spend time at our own neighborhood week after week. So I have decided to try once a month a new thing I’ve wanted to try or a new place or neighborhood where I’ve wanted to go. At the same time I really want to enjoy the moment without planning new things all the time, time goes by so fast. So I’m not going to stress if won’t find the time to do all the new things and will enjoy the days at the park with my little one chasing pigeons, it seems to be the biggest hit among Parisian toddlers.


Latest from Instagram

Copyright © 2024 · Theme by 17th Avenue

Copyright © 2024 · Amelia on Genesis Framework · WordPress · Log in